Ce cours a pour but de familiariser les étudiants avec les théories sur le bilinguisme et avec les méthodes de recherche qui ont été développées pour en traiter, de façon à pouvoir prendre en compte ces connaissances dans la recherche, l'enseignement ou le développement de matériel pédagogique, que ce soit en milieu bilingue ou plurilingue, ou en rapport avec l'enseignement des langues. Il porte plus particulièrement sur l'individu faisant l'acquisition ou ayant recours à deux ou plusieurs langues. Il aborde également la question du bilinguisme sur le plan des interactions langagières au sein de communautés linguistiques, comme la famille, la ville, ou le monde du travail.